Chúng ta đã không khỏi xót xa cho những làn da, khuôn mặt bị bỏng từ câu chuyện về nồi áp suất điện. Những vụ cháy nổ gây thiệt hại đến sức khỏe con người cũng chính là từ việc sử dụng nồi áp suất điện không đúng chỉ dẫn. Nói đến nồi áp suất điện, nó thực sự là một thiết bị gia dụng đắc lực trong “công cuộc cách mạng” nấu ăn của các bà nội trợ. Tuy nhiên việc sử dụng không đúng cách sẽ tiềm ẩn nhiều rủi ro không đáng có. Chính vì vậy, sử dụng nồi nồi áp suất điện như thế nào để đảm bảo an toàn và chống cháy nổ có lẽ là từ khóa rất được nhiều người tiêu dùng hiện nay quan tâm và hướng đến.
Nồi áp suất điện là gì?
Với mong muốn giảm thời gian nấu ăn cho các thực phẩm, năm 1979, nhà vật lý Pháp Denis Papin với nghiên cứu của mình về hơi nước đã phát minh ra nồi áp suất hơi tăng điểm. Ngày nay với sự phát triển của công nghệ hiện đại đã cho ra đời nồi áp suất điện có công dụng và cách sử dụng đơn giản nhanh chóng hơn nồi áp suất truyền thống (hay còn gọi là nồi áp suất cơ học). Vậy nồi áp suất điện là gì?
Nồi áp suất điện là loại nồi áp suất hoạt động sử dụng bằng nhiệt từ điện năng để đun nóng khí và tạo áp suất khi hoạt động.
Nhìn bên ngoài thì nồi áp suất điện đa năng rất giống với nồi cơm điện bình thường vậy. Nhưng nếu để ý kỹ thì sẽ thấy nồi áp suất điện to hơn và có dung tích lớn (thường là 4-6 lít). Nồi áp suất điện được điều khiển bằng chip điện tử thông minh, có thể hẹn giờ và cài đặt các chức năng nấu tiện ích khác. Ngoài ra, nồi áp suất còn được phù một lớp chống dính để đảm bảo sức khỏa cho người dùng như là loại nồi Sunhouse, nồi áp suất Philip…
Nguyên lý hoạt động của nồi áp suất điện
Khi nồi áp suất điện hoạt động, nhiệt tác dụng tỏa ra từ mâm nhiệt làm nồi nóng lên, hơi nóng trong nồi tăng cao nhưng lượng nhiệt đó không thoát ra được bên ngoài, theo thời gian thì nhiệt từ đó tăng lên làm cho áp suất nồi tăng lên và kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng cao. Từ lượng nhiệt cao đó, nó sẽ giúp thức ăn và nguyên liệu được nấu chín nhanh và mềm hơn.
Ngoài ra, nồi áp suất điện đa năng có chế độ tự điều chỉnh nhiệt độ theo thời gian nấu, khi nồi bị khóa mà chưa xả hết khi ra ngoài. Nhờ đó mà tránh được nhiệt trong nồi quá cao, giảm nguy cơ bị bỏng cho người sử dụng một cách tối đa, tạo mức an toàn cho người sử dụng.
Những lợi ích mà nồi áp suất điện mang lại
Trong thời buổi kinh tế thị trường, vai trò của người phụ nữ trong xã hội tăng lên khiến cho trách nhiệm của người nội trợ trong gia đình ngày càng khó khăn và eo hẹp, nhất là với những người phụ nữ trẻ năng động chưa hoặc mới lập gia đình. Vì thời gian eo hẹp là thế nên họ rất ngần ngại trong việc chế biến các món ăn phức tạp và tiêu tốn nhiều thời gian cũng như công sức như món thịt hầm hay món ninh..từ đó cũng khiến cho thực đơn của gia đình bị bó hẹp, bớt đi tính đa dạng phong phú cho các bữa ăn. Chính vì vậy, việc tìm đến với nồi áp suất điện trong công cuộc nấu ăn hiện nay là vô cùng cần thiết và thông minh.
- Với các nồi áp suất điện đa năng có chế độ nấu phong phú như nấu cháo, hầm xương, nấu chè, súp đậu..với các mức công suất và thời gian nấu cài sẵn cho từng món ăn, người dùng chỉ cần sơ chế, còn lại nồi áp suất điện sẽ làm nhiệm vụ ninh và hầm món ăn
- Nồi thiết kế và không thể mở ra trong suốt quá trình nấu, nhờ đó thức ăn được nấu chín nhanh hơn nhờ hơi nhiệt không thoát được ra ngoài. Bên cạnh đó nhiệt làm tăng áp suất và nhiệt độ trong nồi nên các thành phần dưỡng chất trong thức ăn cũng được bảo toàn gần như trọn vẹn, mang đến lượng dinh dưỡng, vitamin dồi dào cho cơ thể người dùng.
- Nồi hầm điện khi nấu chín, làm mềm các loại thức ăn một cách nhanh chóng, từ đó giảm thời gian đun nấu một cách tối đa cho người nội trợ. Giảm thời gian đun nấu đến 70% và tiết kiệm điện năng tới 50%
- Chức năng nấu tự động của nồi hầm điện có thể rất đa dạng. Người nội trợ có thể nấu cơm, nấu cháo, nấu gân, nấu sườn hay các loại thức ăn khác…Bên cạnh đó người dùng không cần mua thêm nồi cơm điện, vẫn nấu được cơm tiện lợi, chuẩn bị các món ăn phong phú cho cả gia đình
- Ngoài ra, nồi hầm điện cũng là “công cụ” đắc lực trong việc chuẩn bị các món ăn dinh dưỡng cho bé mà không tốn nhiều thời gian cũng như công sức của bà mẹ.
- Lòng nồi áp suất được phủ một lớp chống dính, hạn chế thức ăn dính cháy, giúp cho công việc làm sạch và vệ sinh sau khi nấu được đơn giản hơn.
Sử dụng nồi áp suất điện an toàn, chống cháy nổ
Với những sự xuất hiện ngày càng phong phú và tiện lợi của các sản phẩm gia dụng dành cho gia đình, nồi áp suất điện cũng đóng vai trò không nhỏ trong việc giúp người phụ nữ ngày càng thoải mái và tự tin hơn trong việc chu toàn trách nhiệm xã hội cũng như nghĩa vụ gia đình.
Tuy nhiên cũng đã từng có những câu chuyện đáng buồn cho việc sử dụng nồi áp suất điện không đúng cách dẫn đến những rủi ro không đáng có. Bởi vậy chúng ta cần phải có cho mình những kỹ năng, kinh nghiệm sử dụng nồi áp suất điện một cách hiệu quả an toàn nhất mà không ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Sau đây là những chia sẻ của chamnha.com về những cẩm nang sử dụng nồi hầm điện được an toàn và chống cháy nổ để cho bạn có thể an tâm sử dụng.
Kiểm tra nồi trước khi nấu
Để an tâm sử dụng nồi áp suất điện thì nguyên tắc đầu tiên là bạn cần phải kiểm tra nồi trước khi đua nồi vào sử dụng. Kiểm tra cẩn thận trước khi đưa vào nấu, tuy là có tốn chút thời gian nhưng mang lại tính an toàn, yên tâm hơn khi nồi được đưa vào hoạt động.
Đối với nồi áp suất nói chung cũng như nồi áp suất điện nói riêng thì bộ phận van xả áp và gioăng cao sau là hai bộ phận quan trọng nhất. Trước mỗi lần sử dụng, cần chú ý kiểm tra kỹ 2 bộ phận này xem được lắp đúng và đảm bảo sạch sẽ hay chưa và có bị hư hỏng hay không.
Bên cạnh đó, cũng cần kiểm tra cho nồi một cách toàn diện như là dây điện có bị hư không, đảm bảo mâm nhiệt không bị dính cặn bẩn, nắp nồi không bị cong vênh hay sứt mẻ, vỏ nồi không bị bóp méo. Khi thấy có hiện tượng gì bất thường thì tuyệt đối không được sử dụng để chế biến thức ăn
Nếu vẫn cứ xem việc kiểm tra nồi trước khi nấu là không cần thiết thì bạn đã vô tình đưa lại cho mình những tiềm ẩn rủi ro khi sử dụng nồi áp suất rồi.
Kiểm tra nguồn điện
Một trong những yêu cầu đảm bảo cho sản phẩm được hoạt động an toàn, không sợ cháy nổ nguy hiểm thì việc đảm bảo một nguồn điện ổn định luôn là yếu tố cần thiết và bắt buộc khi đưa nồi áp suất điện vào hoạt động. Điều này là hạn chế được những hư hỏng hay chập cháy do điện mang lại.
Lời khuyên cho bạn là nên trang bị ổn áp cho các thiết bị điện trong gia đình. Và nếu được, tốt nhất nên dùng một ổ cắm riêng cho nồi áp suất điện, tránh dùng chung với các thiết bị điện công suất cao khác như là lò vi sóng, lò nướng hay là bếp từ..Cách làm như vậy là để hạn chế sự cố nếu có phát sinh chập cháy sẽ không gây cháy dây di chuyền.
Chuẩn bị lượng nguyên liệu thích hợp.
Không giống như các nồi nấu thức ăn khác, đối với nồi áp suất nói chung hay nồi áp suất điện nói riêng thì việc nấu với lượng nguyên liệu vừa và đủ đối với nồi là hết sức quan trọng. Nếu nấu quá nhiều, nguyên lý hoạt động của nồi không được đảm bảo sẽ gây ra hiện tượng không an toàn trong khi nấu
Lượng thức ăn tốt nhất khi nấu với nồi áp suất là thấp hoặc bằng 2/3 dung tích nồi. Chú ý khi nấu các món nấu có độ nở cao hay sủi nhiều bọt khi sôi thì chỉ nên nấu với khoảng 1/2 dung tích. Việc này sẽ tránh gây trào tắc hệ thống xả áp, giảm tính an toàn và giảm cả chất lượng món nấu.
Ngoài ra cũng cần lưu ý lượng nước sử dụng, không nên quá ít để bị cạn trong khi nấu sẽ khiến thức ăn bị cháy khét ở dưới lòng nồi và có thể gây cháy nổ nếu để quá lâu.
Không tự ý mở nắp nồi đột ngột
Đây có lẽ là nguyên tắc “đặc trưng” riêng đối với nồi áp suất, nếu như mở nắp trong quá trình nồi đang hoạt động thì dễ gây ra bỏng và nguy hiểm hơn là chập cháy.
Hầu hết các nồi hầm điện đều sử dụng khóa an toàn, không cho phép mở nồi khi áp suất trong nồi chưa được xả hết.
Trong quá trình nấu, nếu muốn mở nắp, điều đầu tiên bạn cần rút nguồn điện ra khỏi nồi, cho nồi tự xả hơi hoặc kéo van xả. Bắt buộc trước khi mở nắp, lượng áp suất trong nồi phải được thải ra ngoài, còn nếu không sẽ rất nguy hiểm cho người nấu.
Ngoài ra, nếu như gặp sự cố trong việc mở nắp, chẳng hạn như không thể mở được thì bạn không nên tiếp tục mở. Vì điều đó sẽ gây hư hỏng nồi và không may gặp nguy hiểm do nhiệt độ trong nồi quá cao đột ngột thoát ra ngoài.
Vệ sinh nồi sau mỗi lần dùng
Cũng giống như các thiết bị gia dụng khác, việc vệ sinh nồi áp suất điện sau mỗi lần dùng là vô cùng cần thiết. Một chiếc nồi sạch sẽ sẽ là điều kiện tiên phong trong việc sử dụng được đảm bảo an toàn hiệu quả.
Việc vệ sinh nồi chỉ thực hiện sau khi đã nấu chín thức ăn và thức ăn đã được cho ra ngoài hết. Một trong những bộ phận quan trọng cần được vệ sinh để đảm bảo tính an toàn trong khi nấu là van xả áp và gioăng cao sau. Hai bộ phận này ảnh hưởng trực tiếp tới tính an toàn trong khi nấu. Nếu còn dính cặn ở đấy thì lượng áp suất trong nồi sẽ bị ảnh hưởng từ đó gây ra những rủi ro không đáng có. Ngoài ra cần vệ sinh lòng nồi, nắp nồi và cả vỏ nồi
Lợi ích mà vệ sinh nồi mang lại chính là để đảm bảo độ bền, tăng tuổi thọ cho nồi và để nồi khi đưa vào hoạt động được an toàn, chống cháy nổ, chập điện.
Không dùng lòng nồi nấu trên bếp lửa.
Một trong những thói quen “bừa bãi” khó bỏ của các bà nội trợ là dùng lòng nồi để đun trên bếp lửa. Trong trường hợp thức ăn trong nồi áp suất điện đang được nấu dở thì gặp sự cố mất điện, người dùng thường tiếp tục việc nấu bằng cách đun lên bếp gas. Điều này là không tốt, vì nó gây ra biến dạng lòng nồi, ảnh hưởng đến lớp chống dính từ đấy khi ta sử dụng lại cũng sẽ mất an toàn, ảnh hưởng đến chất lượng nồi cũng như sức khỏe cho người sử dụng.
Khi lòng nồi đã bị biến dạng, chất lượng nồi cũng đã thay đổi thì khi sử dụng áp suất điện sẽ gây ra việc nồi sẽ hoạt động không đúng như nguyên lý ban đầu của nó, dễ gây mất an toàn và nguy hiểm.
Cách lựa chọn nồi áp suất điện phù hợp, đảm bảo an toàn
Để đảm bảo an toàn cho việc sử dụng nồi áp suất điện thì người tiêu dùng cũng phải thật sự thông thái trong cách lựa chọn sản phẩm như thế nào là phù hợp và hiệu quả. Thị trường ngày càng được mở rộng, nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng ngày càng cao, nên việc lựa chọn nồi áp suất điện đòi hỏi về tính an toàn, đảm bảo độ bền chống cháy nổ cũng là điều dễ hiểu. Sau đây, sẽ là những chia sẻ về việc lựa chọn nồi áp suất:
- Thương hiệu: một trong những tiêu chí đầu tiên mà người tiêu dùng thường hướng đến để chọn mua một sản phẩm nào đấy cũng chính là thương hiệu. “Chất lượng tạo nên thương hiệu”, trên thị trường cũng đã có rất nhiều loại sản phẩm về nồi áp suất điện. Tùy vào nhu cầu và điều kiện kinh tế để lựa chọn sản phẩm phù hợp. Tuy nhiên cũng cần lựa chọn những sản phẩm đã có tên tuổi như là nồi áp suất Sunhouse hay nồi áp suất Philip..tránh mua những hàng trôi nổi dễ gây mất an toàn, chập cháy.
- Dung tích nồi: việc lựa chọn nồi có dung tích như thế nào để phù hợp với lượng người ăn là điều vô cùng cần thiết. Một trong những nguyên tắc là chỉ được nấu 2/3 nồi nên việc lựa chọn thể tích nồi phù hợp là điều cần phải lưu ý. Nếu nồi quá nhỏ, thức ăn được bỏ vào quá nhiều theo quy định thì sẽ gây nên những điều không đáng có như là trào ngược ra ngoài, gây bỏng và gây mất chất lượng món ăn. Ngược lại nếu nồi quá to mà lượng thức ăn quá ít thì dễ gây tốn điện, cạn cháy thức ăn dẫn đến gây mất an toàn và chập cháy điện. Chính vì thế, người tiêu dùng cần phải lưu tâm đến vấn đề lựa chọn dung tích nồi để sao cho phù hợp
- Chế độ an toàn của nồi: kinh nghiệm khi mua nồi áp suất điện là người tiêu dùng cần chú ý đến tay cầm, gioăng cao su, nắp nồi và khóa van. Đảm bảo những bộ phận trên không bị biến dạng, bóp mép hay lỗi hở của nhà sản xuất. Đây là điều thiết yếu cơ bản khi chọn mua mỗi một đồ gia dụng nói chung hay là nồi áp suất điện nói riêng. Bởi nếu các bộ phận được ăn khớp hoàn toàn, đúng với trong chỉ định của nhà sản xuất thì khi đó mới đảm bảo được nồi hoạt động đúng theo nguyên lý để đạt tính an toàn và độ bền cao.
Lời kết:
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, khi vai trò của người phụ nữ ngày càng được đề cao và coi trọng thì công việc nội trợ bếp núc dường như đơn giản hơn bao giờ hết. Giống như việc lựa chọn nồi áp suất điện để tiết kiệm được công sức và thời gian cho các bà nội trợ. Xuất phát từ nguyên lý hoạt động, việc sử dụng nồi cần phải được quan tâm để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả. Với phương châm đồng hành, thấu hiểu và chia sẻ hãy để chamnha.com đi cùng bạn trong việc sử dụng nồi áp suất điện như thế nào là đảm bảo được tính an toàn, bền bỉ, tránh việc cháy nổ không đáng tiếc xảy ra.
