Nấu ăn không phải là một công việc đơn giản. Đặc biệt là đối với những người nội trợ thì việc nấu ăn lại vô cùng quan trọng. Hầu như là một người nội trợ thì ai cũng muốn tự chính tay mình làm những món ăn ngon cho gia đình mình. Xu hướng của những năm gần đây là tự tay làm các món tại gia ngày càng nhiều món “hot trend” được tạo ra. Để tạo ra những món ăn này chị em phụ nữ chỉ cần một chiếc máy đánh trứng là có thể tự tay làm nên những món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức. Bây giờ Chamnha.com với các bạn cùng bắt tay làm những món ăn có thể làm với máy đánh trứng thôi nào!
Máy đánh trừng là gì?
Máy đánh trứng là một thiết bị gia dụng có kích thước vô cùng nhỏ gọn, chuyên dùng hỗ trợ đánh đều hơn thậm chí đánh bông dễ dàng các loại thực phẩm như kem, bột,..và trứng trong quá trính chế biến món ăn.
Máy đánh trứng có cấu tạo và nguyên lý hoạt động khá đơn giản, sử dụng không quá phức tạp nên là một sản phẩm được tin dùng trong các căn bếp ngày nay. Máy đánh trừng bao gồm hai bộ phận chính là phần động cơ và que đánh trứng. Đặc biệt, bộ phận đánh trứng được làm bằng inox cao cấp không gỉ chất lượng và đồ bền cao. Vì thế bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng máy để đánh hay trộ các loại chất lỏng, thực phẩm mềm và các loại bột.
Có bao nhiêu loại máy đánh trứng?
Trên thị trường có hai loại máy đánh trứng phổ biến đó là máy đánh trứng cầm tay và máy đánh trứng để bàn. Tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng mỗi gia đình có thể lựa chọn chiếc máy đánh trứng phù hợp với gia đình.
Máy đánh trứng cầm tay
Máy đánh trứng cầm tay là một sản phẩm được đông đảo khách hàng ưa chuộng trên thị trường bởi nó có kích thước nhỏ gọn, có thể sử dụng để đánh trứng, đánh kem, trộn bộn thậm chí còn có thể nghiền khoai tây.
Máy đánh trứng trong quá trình hoạt động thì người dùng phải cầm bằng tay và di chuyển xung quanh thực phẩm cần đánh nhằm đảo bảo việc đánh trứng được đều. Hầu hết máy đánh trứng bằng tay có công suất nhỏ, chỉ phù hợp sử dụng với nguyên liệu mềm, lỏng và đặc biệt với một mức lượng vừa phải. Chính vì thế mà máy chỉ phù hợp với nhu cầu sử dụng làm bánh trong gia đình. Với thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích, hơn nữa máy đánh trứng cầm tay không thích hợp để kinh doanh nhà hàng lớn và nhu cầu đánh thực phẩm số lượng lớn một lúc.
Ưu điểm của máy đánh trứng cầm tay: Trên thị trường, máy đánh trứng cầm tay có giá dao động từ 500.000 đến 1.000.000 đồng. Điểm nổi bật của chiếc máy này là thiết kế nhỏ gọn có thể đáp ứng tất tần tật mọi nhu cầu cơ bản trong cuộc sống hằng ngay, đặc biệt là với những người yêu thích làm bánh. Chiếc máy đánh trứng cầm tay còn là một chiếc máy dễ dàng tháo lắp, từ đó thuận tiện cho việc vệ sinh, cất giữ và di chuyển mọi nơi mọi lúc.
Với những ưu điểm nổi bật trên thì máy đánh trứng cầm tay còn có những nhược điểm nhất định. Với công suất nhỏ nên chỉ trộn được một lượng nhỏ bột mì và chỉ phù hợp với những người có nhu cầu sử dụng không thường xuyên. Vì là máy cầm tay nên nếu di chuyển trong thời gian dài sẽ làm cho bạn có cảm giác mỏi tay.
Máy đánh trứng để bàn
Máy đánh trứng để bàn có kích thước lớn và cồng kềnh hơn máy đánh trứng cầm tay. Máy được thiết kế đứng được cố dudinhj trên mặt phẳng và thông thường có kèm theo tô đựng với dung tích khoảng 2,5 – 4 lít, ngoài ra bạn có thể thay thế bằng vật chứa khác như xoong, ca…phù hợp. Không như máy đánh trứng cầm tay thì máy đánh trứng để bàn có công suất mạnh mẽ cùng với bát đựng lớn nên rất thích hợp để trộn nguyên liệu với số lượng lớn. Đặc biệt, máy có thể trộn nguyên liệu đều, mịn và nhanh chóng.
Ưu điểm của máy đánh trứng để bàn: với công suất lớn nên đánh được nhiều mà vẫn giữ được độ mịn. Khi sử dụng máy đánh trứng này bạn không dùng sức tay nên không có tình trạng mỏi tay, chỉ cần để máy chạy trên bàn rất tiện lợi mà lại an toàn cho người sử dụng. Bạn có thể làm nhiều việc cùng lúc khi sử dụng máy đánh trứng để bàn.
Nhược điểm của máy đánh trứng để bàn: máy cồng kềnh, có kích thước lớn và đặc biệt chiếm nhiều diện tích trong căn bếp. Khi bạn sử dụng xong việc vệ sinh sẽ gặp rất nhiều khó khăn đặc biệt là đối với loại máy đánh trứng để bàn không thể tháo rời các bộ phận. Ngoài ra, máy đánh trứng để bàn giá cao gấp 3-4 lần máy đánh trứng cầm tay.
Các món ăn ngon làm từ máy đánh trứng
1.Bánh sữa chua
Bánh sữa chua là món ăn vặt rất được ưa chuộng. Vị beo béo ngòn ngọt đi kèm chút chua chua độc đáo, tạo cảm giác ăn mãi chẳng chán. Tại các quán hàng thì bánh sữa chua được bán với giá 5.000 đồng/chiếc, như vậy nếu tính ra để ăn đã cái miệng thì những người mê ăn vặt phải bỏ ra một khoản chi phí không nhỏ. Chính vì thế, cách tốt nhất là lăn vào bếp để thoả sức ăn no nê nhé!Cùng Chăm nhà đi làm bánh sữa chua bằng máy đánh trứng nào chị em.
Máy đánh trứng là một vật dụng cần thiết và quan trọng để làm bánh sữa chua. Cách làm này khá đơn giản, đầu tiên bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu: 9 lát bánh mì sandwich, 3 hộp sữa chua không đường, 9 miếng phô mai con bò cười, 300ml sữa đặc cùng các dụng cụ như túi bắt kem, chài cán bột.
Đầu tiên, mình cùng làm nhân sữa chua thôi nào! Cho phô mai con bò cười, sữa đặc, sữa chua vào một bát. Bạn hãy sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp mịn và không bị gợn rồi cho vào tủ lạnh trong vòng 20 phút. Tiếp theo, cùng làm phần vỏ bánh nhé, bánh sandwich bạn hãy cắt 4 viền, để lại phần ruột cán mỏng. Bạn hãy gấp đôi bánh và dùng dĩa ấn cố định 2 mép bánh lại, nhớ ấn cả 2 bên mặt, bôi sữa đặc lên các mép. Sau khi bạn đã gấp và ấn mép bánh thành hình chiếc túi, bạn lấy hỗn hợp sữa chua trong tủ lạnh ra và từ từ bơm hỗn hợp sữa chua phô mai vào bánh. Khi làm đến bước nảy bạn hãy tháo tác thật cẩn thận để tránh bung mất các cạnh cố định kia thì sẽ không được đẹp. Cuối cùng, chị em hãy dùng dĩa ấn cố định mép bánh còn lại là đã hoàn tất chiếc bánh sữa chua nhỏ xinh ngon miệng rồi. Lưu ý khi làm bạn hãy cho vào trong tủ lạnh tầm 30 phút đến 1 tiếng rồi thưởng thức cùng gia đình, bạn bè nhé. Siêu nhanh, siêu đơn giản đúng không nào!
2.Bánh bông lan cuộn sốt phô mai
Bánh bông lan là một món ăn đã quá quen thuộc với đại đa số người Việt Nam. Nay để biến tấu món ăn thêm phần lạ mắt và ngon miệng thì chúng ta có thêm một lựa chọn với món bánh bông lan cuộn khi kết hợp cùng sốt phô mai chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời cho những vị khách sành điệu.
Nhiều người nghe tên bánh bông lan cuộn sốt phô mai chắc hẳn sẽ nghĩ là làm rất khó đối với những cô nàng hậu đúng không nào? Thực ra, nó không khó làm như mọi người nghĩ đâu. Để làm được chiếc bánh này bạn cần chuẩn bị: 3 quả trứng gà, 40g đường trắng, 60g bột mì và 50ml sữa tươi.
Bạn hãy lấy 3 quả trứng gà rồi tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra. Tiếp theo, hãy lấy 20g đường vào lòng trắng trứng và dùng mát đánh trứng đánh cho đến khi tạo thành khối kem nhé. Còn với lòng đỏ, bạn hãy cho 20g đường cùng 60g bột mì cùng sữa tươi đánh thật đều nhé. Sau khi 2 phần trên hoàn thành thì bạn hãy trộn đều hai hỗn hợp lại với nhau rồi đổ vào khay làm bánh. Trước đó bạn hãy bật lò 200 độ trong vòng 5 phút để làm nóng lò rồi sau đó hãy nướng bánh với nhiệt độ 170 độ trong phòng 20 phút. Khi bánh nguội bạn hãy lấy ra và cho sốt kem phô mai và cuộn lại sao cho đẹp là hoàn thành món bánh bông lan cuộn sốt phomai bổ dưỡng. Các bước làm thật dễ dàng phải không nào!
3.Bánh cupkace socola cực đáng yêu
Trong những ngày rả rích và thời tiết u ám, nếu bạn thấy tâm trạng mình xấu đi thì một vài chiếc bánh cupcake vị socola sẽ làm bạn cảm thấy khá hơn đấy. Bánh cupkace chocolate có phần cốt bánh mềm mịn thơm lừng hương cacao và socolate chắc chắn sẽ khiến bạn đứng ngồi không yên. Cách làm bánh cupcake chocolate đơn giản vô cùng, nếu bạn là một fan cứng của món bánh thì cùng Chăm nhà bắt tay vào làm thôi nào.
Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị: 175g bột làm bánh cupkace, 50g bột cacao không đường, 50g vụn socola, 3 quả trứng, 150g bơ chảy, 150g đường.
Máy đánh trứng là một vật dụng hữu ích giúp bạn dễ dàng làm bánh cupkace socola, trước tiên bạn hãy trộn thật đều đường, bột làm bánh cupkace, bột cacao, nước và dầu ăn cho thật đều dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được. Tiếp theo, bạn hãy kiểm tra hỗn hợp khi đã đồng nhất có độ sệt vừa phải thì cho vào khuôn, lưu ý bạn hãy đổ hỗn hợp vào 2/3 khuôn và dàn đều nhé. Cuối cùng bạn hãy rắc vụn socola lên trên bột và đặt khuôn vào lò nướng đã bật sẵn và nướng khoảng 18 – 20 phút cho bánh chín đều. Khi bánh chín bạn hãy lấy bánh ra để nguội và có thể trang trí thêm kem tươi tuỳ thích nhé.
Cách làm bánh cupcake chocolate khá dễ và nhanh đúng không nhỉ? Tranh thủ lúc rảnh rỗi làm món bánh ngon này mời cà gia đình thưởng thức nhé, chắc chắm sẽ khiến gia đình bạn thích thú. Đây cũng là một cách làm bánh ngon để phục vụ bữa sáng đó nhé!
4.Bánh flan
Bánh flan hay còn gọi là caramel được chế biến bằng cách hấp chín các nguyên liệu trứng, sữa và nước caramel. Đây chính là loại bánh có nguồn gốc xuất xứ từ Châu Âu nhưng hiện ại nó rất phổ biến nhiều nơi trên thế giới và trong đó có Việt Nam. Bánh flan thường được dùng làm món trang miệng bởi hương vị thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây cũng là một món ăn phù hợp và ưa chuộng của nhiều lứa tuổi. Bánh flan không yêu cầu kỹ thuật cao nên hầu hết ai cũng có thể làm.
Bánh flan được làm từ nguyên liệu chính gồm trứng và sữa, đây là thực phẩm có lợi cho sức khoẻ. Trứng gà giàu chất đạm và các axit amin, trong khi đó sữa bổ sung can xi, protein, vitamin B và khoáng chất khác cho cơ thể. Để làm được bánh flan thì bạn cần chuẩn bị: 5 quả trứng gà, 100g đường cát trắng, 1 muỗng vani, 500ml sữa tươi, 1/2 nước cốt chanh, 100l nước lọc và các dụng cụ như: nồi, muỗng, khuôn đựng và không thể thiếu là máy đánh trứng.
Bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm chưa?Cùng Chăm nhà làm ra món bánh thơm ngon nào, đầu tiên bạn hãy cho 50g đường vào nồi, sau đó thêm 100ml nước lọc, nước sẽ thấm đều đường nhờ vậy đường sẽ không bị bám vào thành nồi gây cháy hay làm đường kết tinh trở lại. Bạn hãy cho nồi lên bếp đun với lửa vừa, hãy nhấc nồi lắc cho đều là được. Khi đường đã chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì nhanh tay cho nước cốt chanh vào rồi tắt bếp. Hãy tráng đều một lớp caramel mỏng vào các khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn.
Máy đánh trứng là người bạn hỗ trợ trong công đoạn làm bánh sau đây. Bạn hãy tách lấy 5 lòng đỏ trứng gà dùng máy đánh trứng đánh tan nhưng không đáng bông trứng. Hãy cho 500ml sữa tươi và 50g đường vào nồi, khuấy nhẹ theo một chiều đến khi hỗn hợp hoà tan bắc lên bếp đến khi ấm là được. Đây là một công đoạn vô cùng quan trọng giúp bánh không bị rỗ. Tiếp đến, bạn hãy đổ hỗn hợp vào trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh vón cục. Sau đó, cho vani vào, khuấy cho tan hết. Bạn hãy lọc hỗn hợp qua rây 1 -–2 lần để loại bỏ các bọt khí, giúp bánh sau khi hấp chín được mịn, không bị lợn cợn. Đổ hỗn hợp sữa, trứng vào các khuôn caramel. Bước cuối cùng bạn có thể hấp hoặc nướng tuỳ ý. Còn Chăm nhà sẽ hấp bằng nồi cơm điện bằng cách cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi phù khăn lên miệng nồi, đậy kín nắp. Cuối cùng bật nút “Cook” và nấu khoảng 20 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ “Warm”là bánh đã chín.
Bánh flan sau khi hoàn thành bạn hãy để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức.
5.Bánh mì sốt bơ tỏi phomai
Bánh mì bơ tỏi được xem là một món ăn rất nhiều người yêu thích, không chỉ bởi tiện lợi cho bữa sáng dinh dưỡng mà đây còn là một món luôn góp mặt trong những buổi tiệc nhỏ. Bánh mì bơ tỏi có thơm ngon, giòn rụm với hương vị thơm phức của bơ tỏi, vị mằm mặn,ngọt ngọt, béo béo sẽ chinh phục được các vị giác của mọi người. Cùng xem cách làm siêu ngon ngon siêu đơn giản của Chamnha.com dưới đây nhé!
Để làm ra được bánh mì sốt bơ tỏi phomai thì bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như: 7 cái bánh mì cỡ 70g/cái, sốt phomai: 200g cream cheese, 100g kem tươi, 25g đường bột và sốt bơ tỏi: 20g tỏi băm nhỏ, 100g bơ nhạt, 20g kem tươi, 25g đường bột, 3g muối cùng một ít lá thơm mixed herbs của Ý.
Đâu tiên, cùng làm sốt phomai nhé, để cream cheese ra ngoài cho hết lạnh và mềm thì bạn hãy dùng máy đánh trứng để đánh cho mịn mượt nhớ đánh ở tốc độ chậm nhé. Khi cream cheese mịn mượt rồi thì cho kem tươi và rây đường bột vào. Bạn nhớ dùng máy đánh trứng với tốc độ thấp đến khi các nguyên liệu hoà quyện và đặc sệt thì dừng lại.
Máy đánh trứng có lẽ là một đồ dùng “thần thánh” để bạn có thể rút ngắn thời gian làm đúng không nhỉ? Tiếp theo chúng ta cùng làm sốt bơ tỏi nhé! Bạn hãy cho 20g bơ vào nồi đun với lửa vừa cho bơ tan chảy thì cho tỏi vào. Đảo thật nhẹ tay trên lửa vừa đến khi tỏi hết hăng nhưng vẫn còn màu trắng, chưa tới mức chuyển sang màu vàng. Đây là bước vô cùng quan trọng sẽ làm cho sốt của chúng ta thơm và không bị mùi hăng của tỏi tươi. Sau đó hãy để nguội. Phần bơ còn lại bạn hãy quay vào lò vi sóng 1 xíu cho mềm hơn nhưng không bị chảy nước. Hãy cho kem tươi, đường, muối và phần tỏi phi đã nguội vào trộn đều tới khi hỗ hợp sệt lại. Bạn hãy thêm gia vị nếu cần nhé. Sốt bơ tỏi sẽ có vụ hơi mằn mặn thơm mùi tỏi có thể cho thêm một tí lá thơm vào nhé.
Công đoạn cuối cùng là hoàn thiện chiếc bánh mì bở tỏi nào. Trước hết, bạn hãy làm nóng lò với nhiệt độ 180 độ C nhé. Rồi dùng dao cắt bánh mì, chia thành 6 phần bằng nhau khuyên bạn nên dùng dao lưỡi cưa chuyên để cắt bánh mì thì lát cắt sẽ rất đẹp. Tiếp đến, bạn hãy lấy chổi quét một lớp bơ tỏi vào khắp phần bên trong bánh, quét một lớp mỏng vừa thôi nhé. Bạn hãy cho phomai vào túi bắt kem, cắt đầu túi và phun ở giữa các múi bánh. Lưu ý bạn nên cắt túi độ 0.7 – 0.9 cm và chỉ phun 1 đường giữa 2 múi bánh thôi nhiều nếu cho quá nhiều khi ăn sẽ dễ ngấy. Các công đoạn sau khi đã xong thì hãy cho quét một lớp bơ bên ngoài vỏ bánh cùng rắc thêm một ít lá thơm lên trên bánh. Sau khi quết xong bánh thì hãy cho vào lò nướng, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 7 phút. Đến khi phomai tan chảy, vỏ bánh thơm giòn nóng hổi.
6.Cà phê bọt biển
Cà phê bọt biển là một món hot được bao người mê mẩn trong thời gian vừa qua. Nếu bạn cũng tò mò muốn khám phá món mới này thì đừng bỏ qua công thức của Chăm nhà dưới đây nhé.
Đầu tiên, bạn hãy chuân bị 2 thìa canh cà phê hoặc 2 gói cà phê hoà tan, 150 ml sữa tươi không đường, 1 thìa canh đường trắng cùng 50ml nước sôi.
Máy đánh trứng là vật dụng tiện lợi để bạn có thể làm một ly cà phê bọt biển siêu ngon siêu hấp dẫn đấy. Đầu tiên, cho 2 thìa bột cà phê đen nguyên chất hoặc 2 gói cà phê hoà tan vào cái bát to, thêm một muỗng đường trắng. Tiếp đến hãy cho thêm 50 ml nước sôi vào. Nếu bạn có sở thích uống ngọt thì có thể thêm đường vào. Bạn nhớ dùng nước nấu sôi mới đủ độ nóng để đánh bông cà phê. Sau đó, bạn hãy dùng máy đánh trứng để đánh bông lên cho đến khi không còn lợn cợn hạt đường và thấy bông cứng là thành công. Cuối cùng hãy cho đá vào ly ròi rót từ từ 150 ml sữa tưới vào. Cho hỗn hợp cà phê đã đánh bông lên trên có thể rắc thêm ít bột socola để trang trí cho đẹp mắt. Chỉ với các bước đơn giản như thế bạn có thể tạo ra một ly cà phê bọt biển độc đáo thơm ngon rồi. Với hương thơm từ cà phê được đánh bông lên cùng vị sữa tươi béo ngậy đã tạo nên một ly cà phê thơm ngon và lạ mắt.
7.Bánh lòng đỏ trứng gà
Những chiếc bánh lòng đỏ trứng gà nhỏ nhắn, xinh xinh, màu sắc đẹp mắt lại vô cùng thơm ngon cho các bé ăn dặm. Các mẹ hãy lưu ý công thức làm bánh của Chăm nhà dưới đây khá đơn giản nhưng lại an toàn về chất lượng nhé.
Để cho ra lò những bánh lòng đỏ trứng gà thơm ngon, xinh xắn thì cần chuẩn bị: 3 quả trứng gà, 1 trái chanh, 5g đường bột, nước cốt thanh long ruột đỏ, 25g sữa bột, 5g bột bắp.
Bạn hãy tách lòng đỏ trứng gà cho vào bát và thêm 2,5ml nước cốt chanh rồi sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất trộn thật đều, đến khi lòng đỏ nổi bọt khí li ti thì cho thêm 5g đường bột và tiếp tục đánh trong vòng 10 phút đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt là được. Để chiếc bánh hấp dẫn hơn thì bạn có thể tạo màu cho bánh. Đối với công đoạn này, bạn cho 25g sữa bột, 5g bột bắp vào 10ml nước ép thanh long ruột đỏ rồi trộn đều tay đến khi sền sệt lại thì cho vào hỗn hợp trứng và dùng máy đánh trứng trộn đều, sau một thời gian khi nó chuyển sang màu hồng nhạt thì nhắc que đánh hỗn hợp chảy thành dây không bị đứt là đạt. Công đoạn cuối cùng là nướng bánh, sau khi bột đạt chuẩn thì cho hỗn hợp bột vào túi bắt kém và cột chặt lại miệng túi. Lần lượt bóp hỗn hợp thành những viên nhỏ giống cúc áo lên khay có lót giấy nến chống dính. Tiếp theo, bạn hãy cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút, đến khi bánh khô giòn, dễ tróc là hoàn thành.
Với cách chế biến đơn giản không tốn quá nhiều thời gian để làm ra bánh lòng đỏ trứng gà thơm ngon đến vậy, hi vọng các mẹ sẽ vào bếp và làm những chiếc bánh xinh xắn, thơm ngon bổ dưỡng. Chúc các mẹ thành công!
Các món ăn ngon luôn đòi hỏi sự cầu kì, vì thế mình nghĩ những món ăn này cũng không quá phức tạp, các mẹ hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Chỉ cần có một chiếc máy đánh trứng là mọi việc đều trở nên nhẹ nhàng và dễ dàng hơn đúng không nào. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng.
Chamnha.com chúc bạn sẽ có những món ăn ngon từ chiếc máy đánh trứng vô cùng tiện ích. Đừng quên nhấn nút theo dõi Chamnha.com để cập nhật những thông tin mới nhất về các chủ đề đồ gia dụng trong gia đình nhé!
