Cuộc sống ngày càng xô bồ, hối hả vai trò của người phụ nữ trong gia đình để vun vén yêu thương lại càng quan trọng hơn. Chamnha.com mách bạn một trong những cách để giữ lửa yêu thương đó chính là trở thành nhà đầu bếp thông thái. Bữa ăn không chỉ cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho mọi người mà trong bữa ăn sẽ là dịp để chúng ta quây quần, vui vẻ và gắn kết tình thân. Hôm nay cùng Chăm nhà đi tìm hiểu các cách nấu món ăn ngon bằng nồi áp suất nhé!
Nồi áp suất là một dụng cụ nhà bếp dùng để nấu ăn, có khả năng làm chín thực phẩm bằng nước ở áp suất cao. Ngoài ra nồi áp suất có hai loại: nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện. Nồi áp suất có nắp đậy kín với gioăng cao su và van áp suất. Trong khi nấu, hơi nóng trong nồi cao nhưng không thoát ra được nên áp suất trong nồi tăng lên, kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng cao. Từ đó, các thực phẩm được làm chín nhanh hơn, mềm hơn.
Top các nồi áp suất tốt:
- Nồi áp suất Sharp: là loại nồi đa năng, tiện lợi, sang trọng. Đặc biệt, là dòng sản phẩm có giá phù hợp với mọi túi tiền của gia đình.
- Nồi áp suất Sunhouse: là thương hiệu của Hàn Quốc được thiết kế đẹp mắt, đa dạng nhiều sản phẩm và người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng.
- Nồi áp suất Panasonic: là một nồi áp suất tốt nổi tiếng của Nhật Bản, ruột nồi đay, giữ nhiệt với thiết kế đơn giản, nhã nhặn.
- Nồi áp suất Supor: thiết kế đơn giản, được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng: bền, ổn định.
- Nồi áp suất Philips: là nồi áp suất thuộc dòng sản phẩm cao cấp có nhiều chức năng công nghệ cao và đặc biệt giúp người tiêu dùng chế biến thực phẩm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
1.Chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất
Chân giò hầm hạt sen là một món ăn dinh dưỡng, món ăn thích hợp bồi bổ sức khoẻ cho những người già, trẻ em suy dinh dưỡng. Bạn đã sẵn sàng để làm món này chưa? Trước tiên bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu: 1 cái chân giò heo ngon, hạt sen, cà rốt, hành tây, nấm hương, hành và các loại gia vị nhé.
Còn chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào làm thôi nào! Bạn hãy cạo sạch lông và rửa sạch bằng nước. Tiếp theo, để chân giò ngấm gia vị thì bạn hãy ướp hạt nêm, hành khô, nước mắm, muối trong vòng 2 tiếng cho vào ngăn lạnh. Trong lúc chờ chân giò ngấm gia vị thì bạn hãy ngâm hạt sen và nấm hương với nước ấm. Sau đó, bạn thái sợi nấm hương và vớt hạt sen ra rổ.
Bây giờ bạn hãy lấy chân giò ra và cho vào nồi áp suất, đổ nước ngang với thịt rồi hầm trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nấu, bạn hãy chú ý khi chân giò nhừ thì cho nấm hương, hạt sen vào hầm chung và nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Cuối cùng, bạn hãy cho hành tây, cà rốt, hành mùi vào hầm trong vòng 5 phút nhé! Khi chân giò hầm hạt sen chín sẽ có mùi thơm của chân giò, vị bùi của hạt sen sẽ là một món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn.
2. Nấu giả cầy bằng nồi áp suất
Món thịt nấu giả cầy là một món ăn có mùi thơm khó cưỡng, càng ăn càng ngon và cũng là món ăn quen thuộc đối với chúng ta. Để thực hiện món ăn này bạn hãy chuẩn bị 0,5 kg chân giò, 0,2 kg riềng, nghệ, 2 thìa mẻ (cơm nguội lên men), 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường vàng, 2 củ sả và các loại gia vị: muối, nước mắm…
Nồi áp suất nấu giã cầy thì ngon khó cưỡng! Đầu tiên, bạn hãy rửa chân giò sạch rồi mang đi thui vàng trên than hoa hoặc có thể cuốn một ít giấy rồi đốt. Nếu chân giò chưa sạch, bạn cạo sạch thêm lần nữa nhé. Sau đó, bạn lấy dao chặt thành miếng vừa ăn rồi ướp với hỗn hợp các nguyên liệu trên trong vòng 1-2 tiếng.
Cùng bắt tay vào nấu thôi! Bạn hãy phi hành thơm, đảo cho thịt săn lại rồi đổ nước sôi vào. Sau một khoảng thời gian, khi chân giò cô lại, thịt nhừ, sền sệt thì bạn hãy nhấc nồi xuống để thưởng thức vị béo của chân giò, mùi thơm của riềng. Đây là món ăn phải ăn nóng, hấp dẫn hơn nếu ăn kèm với bún hoặc cơm đều rất ngon. Đặc biệt, đây là món ăn mang giá trị dinh dưỡng cao mang lại sức khoẻ tốt cho mọi người.
3.Nấu cháo hải sản bằng nồi áp suất
Cháo hải sản là một món ăn có nhiều chất dinh dưỡng như protein, omega 3, axit béo. Bạn hãy nấu món cháo hải sản bằng nồi áp suất cho cả gia đình mình thưởng thức. Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu như 100g gạo mềm dẻo, 150g tôm tươi, 100g nấm rơm, 200g mực tươi, 2 củ hành tím, 2 trứng bắc thảo và các gia vị nước mắm, tiêu, muối, hành ngò.
Nồi áp suất có chức năng hầm nhừ các thực phẩm rất tốt. Để có thể nấu ngon món cháo hải sản làm chiều lòng mọi người trong gia đình thì đầu tiên bạn hãy vo gạo sạch cho vào nồi áp suất nấu 15 phút thì tắt bếp. Trước đó, bạn hãy sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu trên. Tôm bạn hãy lột vỏ, gỡ bỏ chỉ đen ở sống lưng. Mực hãy bỏ phần ruột bên trong và cắt khứa nhẹ trên thân mực cho bắt mắt. Hãy gọt chân nấm, ngâm rửa với nước muối pha loãng.
Để món cháo ăn ngon khó cưỡng thì bạn hãy làm nóng cháo và làm chín nấm rơm, tôm, mực. Sau đó, hãy cho tất cả vào nồi cháo trắng nấu chín và nêm gia vị vừa khẩu vị của gia đình bạn. Sau khi cháo chín bạn hãy cho ra bát rồi cho trứng bắc thảo vào cùng hành ngò và tiêu. Vậy là có tô cháo thơm ngon nóng hổi cùng đầy đủ hương vị tươi ngon.
4.Dùng nồi áp suất nấu xôi gấc
Xôi gấc là một món ăn được thờ cúng ở nhiều tại các gia đình và đây cũng chính là món ăn sở trưởng của nhiều người. Để nấu xôi gấc mang lại hiệu quả thì bạn hãy chuẩn bị 0,5 kg gạo nếp, 1 quả gấc, 4 thìa đường, 2 thìa muối, 0,1 kg dừa tươi bào sợi và 1 thìa rượu trắng, nước cốt dừa.
Nồi áp suất sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian rất nhiều khi nấu xôi. Để có nồi xôi dẻo, thơm cho gia đình thì chỉ mất 15-20 phút. Để có thể nấu xôi ngon thì bạn hãy ngâm gạo nếp trong vòng 6 tiếng đồng hồ. Tiếp theo, hãy bổ đôi quả gấc lấy ruột bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi ngâm xong bạn hãy vướt gạo ra cho ráo nước và trộn đều với gấc (nhớ cho thêm 1 thìa muối).
Bạn hãy cho 1 lít nước vào nồi áp suất đun sôi. Đến khi nước sôi, hãy nhẹ nhàng đổ gạo nếp vào xửng hấp. Sau 20 phút, bạn hãy rưới nước cốt dừa và cho dừa sợi vào nồi trộn đều đậy nắp trong vòng 5 phút. Lúc này bạn có thể lấy xôi ra đĩa và thưởng thức nhé.
5. Thịt kho tàu bằng nồi áp suất
Thịt kho tàu bằng nồi áp suất là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Tuỳ theo vùng miền mà có nhiều cách nấu khác nhau. Tuy nhiên, để nấu được món này thì nguyên liệu chuẩn bị cần 1 kg thịt lợn, 10 quả trứng gà, 1 quả dừa và các loại gia vị ớt tiêu, hành tím, nước mắm, đường…
Món ăn được tươi ngon thì thịt ba chỉ khi được mua về hãy rửa sạch nhiều lần, sau đó thái thịt khoảng 3cm và ướp với đường trắng. Trứng luộc chín, bóc vỏ để riêng. Tiếp theo, bổ dừa lấy nước và hành tỏi băm nhuyễn.
Cách nấu thịt khá đơn giản, bạn hãy chiên nhẹ thịt ba chỉ để có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn. Sau đó, cho thịt vào nồi áp suất cùng 1 chén nước dừa, muối, hạt nêm, nước mắm. Nấu trong vòng 10 phút thì cho trứng vào. Khi nồi hết hơi thì bạn có thể mở nắp ra, lúc này thịt đã chín đều có màu cánh gián đẹp mắt. Lúc này bạn có thể lấy thịt ăn cùng với cơm trắng nhé.
Đúng như câu nói “Con đường ngắn nhất để chạm đến trái tim là đi qua dạ dày” vì thế hãy nấu những món ăn tuyệt vời do chính tay bạn nấu, người thân của bạn sẽ cảm động và hạnh phúc vô cùng. Nếu bạn là người phụ nữ bận rộn thì hãy tiết kiệm thời gian nấu nướng bằng cách sử dụng nồi áp suất. Hy vọng rằng những công thức mà Chamnha.com chia sẻ trên sẽ giúp bạn thành công với các món ăn của mình.
Vào đây để tìm hiểu những thông tin thú vị về mẹo vặt, kinh nghiệm trong việc sử dụng đồ gia dụng chăm sóc nhà cửa nhé!
